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    在他的身旁的老龙也是差不多的形象，流淌了一地龙涎。

    徐欢移开锅盖，露出热滚滚的汤汁儿，棕黄棕黄的，大块的卤肉红白透亮，汤汁挂在上面显得晶莹剔透，让人垂涎欲滴。

    侧面还飘着少许卤好的鸡蛋，在最下边儿还有一些炖到软糯的鸡爪和猪脚，肉炖的又烂又香。

    只需要轻轻一嗦，鸡爪和猪脚上的肉就会自己钻进嘴巴里头。

    这两个都是极富胶原蛋白的好东西，用腊汁儿卤出来更添别样的风味儿。

    最底下则是铺了一层打底的柴火豆腐，可别小瞧这豆腐，一整锅里头最入味的就属它了。

    先用热油煎了两面，定了型以后放在锅底炖煮，煮的最透，味道最浓，口感也是非常好的。

    吸饱了汤汁儿以后，吃起来不干不柴，几乎比肉还要香！

    徐欢捞出一大块肥瘦相间的五花肉，扔到案板上，左手轻轻一挥。

    剑气如丝，眨眼间在五花肉划过，五花肉瞬息间变成了大小不一的碎块。

    大小不一，肥瘦相间才是肉夹馍的精髓。

    一只小手悄咪咪伸向案板，又被另一只大一号的小手握住。

    小奶娃愣愣地看着拦着她的陆欣儿，却瞧见她一脸朝圣地摇了摇头。

    在她那个年代，一张饼子还好，猪肉那可是稀罕的东西，寻常人家逢年过节才能吃的好东西。

    徐欢又取出两个烙好的白吉馍，这是西北地区很常见的圆饼，巴掌大小，又圆又白好看得紧。

    虽然没有白面馒头那么绵软，但它稍微带一点儿韧性，咬起来更踏实。

    平时用来夹菜夹肉泡馍都可以，拿来干吃都很好，会有着一股淡淡的甜味儿。

    徐欢一双白嫩好看的纤纤玉手握紧白吉馍，轻轻掰开，没有急着往里面塞肉。

    塞肉前要浇两勺浓浓的腊汁儿汤进去，这才是腊汁儿肉夹馍的关键所在。

    汤汁儿泡进了馍馍里，半干不干的时候把肉狠劲儿塞进去，塞到溢出来为之。

    在北方就得这么干，什么都来大一号儿的，面条一碗就得是半斤，肉夹馍也得做肉最多的那一个，要不然食客会骂那老板不实诚。

    而且按照陆欣儿给出的做法，什么配菜都不要放，死命往里头怼肉就对了！

    塞满了肉之后，找个牛皮纸袋一夹，最后再舀上一勺浓浓的腊汁儿，给肉夹馍注入灵魂。这才算做好了一份真正的腊汁儿肉夹馍。

    要是再有一份儿红油的手擀面皮，再配上一瓶82年的菠萝果啤，里头除了碳水就是肉，妥妥的长肉套餐。
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